Dolci
La Meringa. Classica, all’Italiana, Svizzera e Sarda.
La Meringa (o spumiglia) è una preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo, tipica della [CONTINUA]
Uova
Primi Piatti
Frittata di Zite (Primo piatto veloce)
La frittata di pasta, normalmente, si prepara per riciclare un piatto di pasta avanzata, che può essere anche di Maccheroni [CONTINUA]
Guide
Crepes. Ricetta dell’impasto base
La ricetta base delle Crespelle o crepes, sia dolci che salate usate per la preparazione di antipasti, primi piatti, dolci da colazione o dessert.
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Primi Piatti
Tortelloni alla Bufala
La pasta ripiena non è solo quella delle feste, anche se è sempre una lavorazione importante e preziosa. Si può [CONTINUA]
Primi Piatti
Spaghetti alla Carbonara
Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto caratteristico del Lazio, di Roma, preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. [CONTINUA]
Pane & Pizze
Casatiello Napoletano (Rustico Napoletano)
Il Casatiello Napoletano è una ricetta tipica della cucina Campana. Insieme al Tortano, la Pizza Piena e alla Pastiera è il [CONTINUA]
Pane & Pizze
Tortano Napoletano (rustico ricetta Napoletana)
Il Tortano Napoletano è un’altra tipica torta rustica Campana, piena di sugna, ciccioli, salame, e pepe, ricca di sapore, e [CONTINUA]
Pane & Pizze
Pizza Piena Napoletana (Rustico Napoletno)
La ricetta della Pizza Piena, o come si dice a Napoli “a pizza chiena”. La Pizza Piena è una tipica [CONTINUA]
Guide
La Crema Pasticcera semplice.
La Crema Pasticcera è la più classica delle creme, una delle basi della pasticceria. Versatile, si adatta sia come accompagnamento [CONTINUA]