Biscotti Fantasmini

Print Friendly, PDF & Email

Quest’anno per Halloween ho deciso di preparare i Biscotti Fantasmini. La mia scelta è stata dettata dalla facilità della ricetta e la sua velocità, oltre al mio desiderio di non usare coloranti per la decorazione ma una semplice Glassa all’acqua, che a volte preparato anche con il Caffè o lo Cherry per guarnire torte e Biscotti Natalizi

Per le forme mi sono lasciata ispirare da disegni trovati sul web che ho riportato su carta forno e ritagliate per usarle come formine. Niente di troppo complicato da fare per rallegrare la nota ” La notte delle streghe“. ma se avete qualche formina adatta, agevolerà molto il lavoro.


Biscotti Fantasmini

(Facile – 7-8 fantasmini – 30 minuti + 30 di riposo)

  • 600 g. di Farina 00
  • 250 g. di Burro a temperatura ambiente
  • 3 uova
  • Liquore dolce ( Rum, Marsala, Cherry) 3 cucchiai
  • 3 cucchiai di Zucchero
  • la punta di un cucchiaino di Sale

Per la Glassa all’acqua

  • 50 g. di Zucchero a Velo
  • 1 cucchiaio di Acqua calda

Per la decorazione

  • ciccolata fondente

Versiamo nella planetaria le uova, il burro morbido a pezzettini, lo zucchero, il liquore (io ho usato il mio Fragolino)e la farina setacciata. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un’impasto omogeneo, quindi formate una palla, avvolgetela nella pellicola da cucina e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.

Se  non volete o potete usare la planetaria, potete usare il classico metodo dell’impasto a mano formando una fontana con la farina e mettendo al cetro il resto degli ingredienti, lavortatelo fino ad ottenere un’impasto omogeneo che lascerete riposare in frigo.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e stendetelo sul piano di lavoro infarinato e con l’aiuto delle sagome ritagliate i vostri biscotti.

Metteteli nella placca da forno foderata con carta forno e infornate in forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti.

Sformate i biscotti e mentre si raffreddano preparate la Glassa mettendo lo zucchero a velo setacciato in una ciotola, aggiungete l’acqua. Mescolate bene fino a far sciogliere tutto lo zucchero per realizzare una glassa all’acqua liscia e senza grumi. Il composto non dovrà essere troppo fluido per ricoprire i biscotti. Se dovesse risultare troppo liquido, aggiungete un altro po’ di zucchero a velo, in caso contrario, dovesse risultare troppo compatta, unite qualche goccia di acqua calda.

Rivestite i biscotti ormai tiepidi versandone una piccola quantità di Glassa al centro del biscotto e aiutandovi con  il dorso di un cucchiaino per stenderla. Per farla asciugare completamente ci vorrà un pò, circa un paio di ore.

Poi con la cioccalata fondente sciolta a bagnomaria e uno stuzzicadente o un conetto di cartaq forno procedete a dare forma al viso dei vostri “Spaventosi” fantasmini.

Ecco i vostri Biscottini Fantasmini pronti per essere gustati nella notte di Halloween.

Hai già provato questa ricetta? Ti è piaciuta?
Taggami su Instagram usando l’hastag #qualcosadicucina
Se invece hai una tua versione preferita o suggerimenti, fammelo sapere con un messaggio nei commenti.


Per essere aggiornati sulle nuove ricette seguiti, anche sui social  Facebook, Instagram, Twitter, Tik TokTelegram

Gli articolo potrebbero contenere link di affiliazione. In qualità di Associati Amazon. L’affiliazione non comporta costi aggiuntivi per voi sugli acquisti.


Commenta per primo

Lascia un commento