Verdure

Questa Parmigiana di pesce spada è una variante particolare della classica parmigiana. Il sapore forte delle melanzane si unisce alla [CONTINUA]

Sono andata al Supermercato  ieri e lì in bella mostra ho visto degli asparagi, quindi ho deciso di aggiungere questo [CONTINUA]

Il porro è un ortaggio che si utilizza in maniera simile alla cipolla di cui ricorda anche il gusto. Ma possiamo cucinare utilizzando il porro nei soffritti [CONTINUA]

Le Cipolline Catanesi sono un piatto tradizionali della Catania, a dire del mio collega con il quale oggi ho scambiato [CONTINUA]

Le tortine Camille  sono una versione casalinga della famosa merendina della Mulino Bianco a base di carote e farina di [CONTINUA]

Il vostro frigo è gonfio con verdure di stagione e non si sa come utilizzarle? Provate alcune ricette per il [CONTINUA]

Fare un brodo di pesce è semplice. Si prepara con teste e lische di pesce e verdure aromatiche. Comodo da congelare ed usare se richiesto in qualche ricetta [CONTINUA]

Ogni volta che facciamo il brodo vegetale, ci chiediamo perché mai acquistarlo in negozio. E ‘così facile!  Basta tritare alcune [CONTINUA]

Il nome di Scapece deriva dallo spagnolo “escabeche” (pesciolini in aceto), ma è una preparazione di tradizione araba. Il termine [CONTINUA]

Spaghetti alla Nerano. In giro si trovano svariate versioni di questa ricetta, veloce, dai semplici ingredienti, ma di una bontà [CONTINUA]

Il Gattò di patate, conosciuto anche come sformato di patate o soufflè di patate. Come lo vogliate chiamare è una [CONTINUA]

Salsicce e Friarielli è un secondo piatto, ricco, poichè fatto con verdure e carne, tipico della tradizione Napoletana usato spesso per la Domenica. [CONTINUA]

I friarielli Napoletani sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa tipiche della cucina napoletana, della romana e della pugliese. [CONTINUA]

Risotto con spinaci, un primo piatto veramente gustoso, reso tale dalla sapidità di questa verdura e ulteriormente arricchito dal tocco delicato del Burro. [CONTINUA]

Preparare un Brodo di Carne è il sistema migliore per utilizzare avanzi di carne che spesso, per la loro quantità, non trovano spazio in una nuova [CONTINUA]